कर्नाटक ने 2030 तक नमक का सेवन 30% कम करने, स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने और गैर-संचारी रोगों को रोकने के लिए एक योजना शुरू की है।

कर्नाटक ने मंगलवार (22 सितंबर) को एक राज्य कार्य योजना शुरू की, जिसका उद्देश्य 2030 तक जनसंख्या में नमक का सेवन 30% तक कम करना और गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) को रोकने के प्रयासों के तहत स्वस्थ आहार आदतों को बढ़ावा देना है।

नमक में कमी और स्वस्थ आहार आदतों को बढ़ावा देने के लिए कर्नाटक राज्य बहुक्षेत्रीय कार्य योजना तीन स्तरों पर नमक की खपत को कम करने पर केंद्रित है - घरेलू, घर के बाहर खाया जाने वाला भोजन, और प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थ। इसका उद्देश्य स्वास्थ्यप्रद भोजन विकल्पों को प्रोत्साहित करना और स्वास्थ्य प्रणाली के माध्यम से आहार संबंधी परामर्श को मजबूत करना भी है

योजना में विवेकाधीन नमक के उपयोग को कम करने, खाद्य निर्माताओं को प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में नमक कम करने के लिए प्रोत्साहित करने और स्वस्थ आहार के बारे में जागरूकता को बढ़ावा देने के उपायों का प्रस्ताव है। इसमें पोटेशियम-समृद्ध कम-सोडियम नमक पर अनुसंधान और साक्ष्य को मजबूत करने की भी परिकल्पना की गई है

कार्य योजना का लक्ष्य 2030 तक जनसंख्या में नमक का सेवन 30% तक कम करने के वैश्विक लक्ष्य के प्रति भारत की प्रतिबद्धता के साथ कर्नाटक के प्रयासों को संरेखित करना है, जबकि विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा प्रति व्यक्ति प्रति दिन पांच ग्राम से कम नमक की सिफारिश की दिशा में प्रगति को प्रोत्साहित करना है।

स्वास्थ्य मंत्री यू.टी. खादर ने विधान सौधा में तकनीकी सलाहकार समूह (टीएजी) की बैठक में योजना शुरू की। पूर्व स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव और राज्यसभा सदस्य मंसूर अली खान मौजूद रहे

टीएजी का गठन राजीव गांधी स्वास्थ्य विज्ञान विश्वविद्यालय (आरजीयूएचएस) के कुलपति भगवान बी.सी. की अध्यक्षता में किया गया था। नमक कटौती और स्वस्थ आहार प्रथाओं पर तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान करना और साक्ष्य-आधारित कार्रवाई का समर्थन करना

TAG राज्य स्वास्थ्य विभाग, श्री जयदेव इंस्टीट्यूट ऑफ कार्डियोवस्कुलर साइंसेज एंड रिसर्च, NIMHANS, शैक्षणिक और पोषण संस्थानों और सार्वजनिक स्वास्थ्य संस्थान (IPH), जीवन बचाने के संकल्प और सामाजिक विकास के विजन सहित सार्वजनिक स्वास्थ्य संगठनों के विशेषज्ञों और प्रतिनिधियों को एक साथ लाता है।

मंत्री ने कहा कि योजना मौजूदा पहलों पर आधारित होगी, जिसमें पीएम पोषण के तहत नमक कम करने के उपाय, गृह आरोग्य के माध्यम से आहार संबंधी परामर्श और गैर-संचारी रोगों की रोकथाम और नियंत्रण के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम (एनपी-एनसीडी) के तहत आहार जोखिम-कारक परामर्श शामिल हैं।

श्री खादर ने स्वस्थ आहार पर समन्वित और निरंतर कार्रवाई सुनिश्चित करने के लिए कई विभागों को शामिल करते हुए एक राज्य संचालन समिति का आह्वान किया। सरकार ने कहा कि कर्नाटक ने पहले से ही वसा, चीनी और नमक में उच्च खाद्य पदार्थों को संबोधित करने के उपाय पेश किए हैं, जो स्वस्थ खाद्य वातावरण को मजबूत करने का आधार प्रदान करते हैं।