होसा हैदराबाद में नेक्ससिटी में खुला
होसा प्राकृतिक रूप से प्रकाशित है और रेस्तरां में पर्याप्त दिन की रोशनी आ रही है। होसा हैदराबाद के आंतरिक सज्जा में प्राकृतिक रोशनी, मुलायम फर्नीचर रंगों और विशिष्ट पुष्प-प्रेरित प्रकाश व्यवस्था पर जोर देने के साथ एक गर्म, समकालीन सौंदर्य शामिल है। स्थानों को उज्ज्वल और आकर्षक महसूस करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, प्रचुर मात्रा में दिन के उजाले के साथ पूरे अंदरूनी हिस्से में बनावट और टोन को बढ़ाया जाता है
होसा कुछ भी दिखावा करने की कोशिश नहीं कर रहा है। यह ऐसा स्थान नहीं है जो किसी भी प्रकार का ध्यान आकर्षित करने के लिए चिल्ला रहा हो, शायद कटे हुए संगीत को छोड़कर
बुलेट इडली के साथ रायलसीम ब्रेन फ्राई
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ऋषभ
इस भारत-मेनू भोजनालय को अच्छे तरीके से एक शानदार रवैया प्रदान करने वाले सेवा कर्मचारी हैं। आप उनकी उपस्थिति और सेवा से उनकी वंशावली को नोटिस किए बिना नहीं रह सकते। ओबेरॉय यह है
शेफ हरीश राव की ऊर्जा आपको यह सोचने पर मजबूर कर देती है कि वह कसरत से पहले ऐसा क्या करते हैं जिसके कारण वह रसोई से बाहर निकलते हैं, भोजन करने वालों से बात करते हैं और फिर एक युवा भोजनकर्ता से शर्म से प्रशंसा स्वीकार करने के लिए झुक जाते हैं।
हरीश एक पाक विशेषज्ञ हैं जो दक्षिण भारतीय व्यंजनों के प्रति अपने नवीन दृष्टिकोण के लिए जाने जाते हैं। उन्होंने होसा मेनू पर वर्तमान पसंदीदा के पूरक के लिए नए व्यंजन पेश किए हैं। हरीश कहते हैं, "मेरा जोर पारंपरिक दक्षिण भारतीय क्षेत्रीय व्यंजनों के जटिल और विविध स्वादों पर है। अच्छे भोजन का मेरा विचार सिर्फ एक प्रस्तुति नहीं है। मैं सुनिश्चित करता हूं कि एक संबंध हो। मेरा डोसा दिखने और स्वाद में डोसा जैसा होगा, संगत भिन्न हो सकती है।"
मटन कबाब
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ऋषभ
लेकिन मैं यह उम्मीद नहीं कर रही थी कि वह मुझे बैटर फ्राइड टेंडर नारियल (कोब्बारी 65) की एक प्लेट लाएगा और मैं उसके हर टुकड़े का स्वाद लूंगा और सोचूंगा कि उसने नारियल को तलने के लिए क्यों डाला। पता चला कि तमिलनाडु की कुछ दुकानों में, यह एक ऐसा नाश्ता है जिसे पीने के बाद छोड़ा नहीं जाता। फिर अगली प्लेट तली हुई मशरूम से भरी हुई आई जिसका स्वाद भी उतना ही संतोषजनक था। मुझे स्वीकार करना होगा, यदि कोमल नारियल 65 सुखद था, तो शिमेजी मशरूम एक मधुर आराम था। इसके बाद पोडी वट्टायम आया। शाकाहारी शुरुआत करने वालों ने मुझे मांसाहार की कमी महसूस नहीं होने दी, लेकिन मुझे आश्वस्त किया गया कि बाद वाला अपने रास्ते पर है
होसा फ्राइड चिकन पहले था, कभी-कभी नरम मांस पर चिपका हुआ मसाला अच्छी तरह से मैरीनेट किए हुए और पके हुए मांस में स्मोकी अच्छाई जोड़ता था। ताड़ी की दुकान झींगा आगे थी। निश्चित रूप से इसे आज़माएं। अधिक मांसाहारी व्यंजनों की ओर बढ़ने से पहले, शेफ सोराकाया (लौकी) काजू सलाद की एक प्लेट लेकर आए। मैंने कभी नहीं सोचा था कि मैं दोबारा इस सलाद की मदद लूंगा
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